烹饪羊肉时怎么祛除羊臊味

羊肉肉质与牛肉相似，但口感更佳。 它既能防风寒，又能滋补身体，对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。所以我们在制作羊肉的时候，需要先给羊肉去掉臊味。大厨给羊肉去臊有很多窍门，我们在家中也同样适用。下文介绍了几个具体方法，让我们一起来看看这些健康饮食窍门。

白萝卜羊肉汤

炖羊肉时用纱布包一点茶叶，与羊肉同煮，熟后将茶叶袋捞出，可除去膻味;

烧羊肉时放进橘子皮，不但可去膻味，还能增加橘香味;

烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快;

将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)，膻气也可减少;

将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除;

烧、煮羊肉时，0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉，也可除膻气。

上文介绍的烹饪窍门，对给羊肉去臊都会有帮助，你在烹饪羊肉的时候，不妨根据今天介绍的方法来处理。羊肉臊味是正常现象，用对了方法就可以彻底去除异味了。小编我要提示你，制作羊肉的方法有很多，不少人为了去臊就会放大量的盐和酱油，这是错误的，吃盐太多不是好事哦。

羊肉肉质与牛肉相似，但口感更佳。 它既能防风寒，又能滋补身体，对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。所以我们在制作羊肉的时候，需要先给羊肉去掉臊味。大厨给羊肉去臊有很多窍门，我们在家中也同样适用。下文介绍了几个具体方法，让我们一起来看看这些健康饮食窍门。

炖羊肉时用纱布包一点茶叶，与羊肉同煮，熟后将茶叶袋捞出，可除去膻味;

烧羊肉时放进橘子皮，不但可去膻味，还能增加橘香味;

烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂，既能去膻味，又能使羊肉熟得更快;

将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)，膻气也可减少;

将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后按0.5公斤羊肉放0.5公斤水、0.5两米醋的比例煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除;

烧、煮羊肉时，0.5公斤羊肉放入半包或1/3包咖喱粉，也可除膻气。

上文介绍的烹饪窍门，对给羊肉去臊都会有帮助，你在烹饪羊肉的时候，不妨根据今天介绍的方法来处理。羊肉臊味是正常现象，用对了方法就可以彻底去除异味了。小编我要提示你，制作羊肉的方法有很多，不少人为了去臊就会放大量的盐和酱油，这是错误的，吃盐太多不是好事哦。

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