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三种伤害肝脏的调味料

admin 2023-11-02

肝脏,在身体中占有重要作用,其参与化学反应有1500多种。若是肝脏出现了损伤,容易促使肝病生成,据不完全统计,我国肝病人数有2亿多人,每年数量还在增长,已经是名副其实的"肝病大国"。而肝病的形成也和"吃"有很大关系,例如:以下这三种调味料就可能在“偷偷”伤害你的肝,所以建议大家提醒父母,要尽量少放。

一、香辛料

所谓香辛料就是香料,香料的种类非常多,其中就包括我们生活中常用的香叶、八角、桂皮、白芷、草果、茴香等等,而这些香料用的最多的菜品就是卤菜、火锅、小龙虾等等,甚至很多人在家里做红烧类菜品时都会加少许香料。这些香料虽然会让菜品的味道更好,但是时间一长也会在体内生成黄樟素,这种物质具有很强的致癌性。如果每顿饭都离不开香辛料,体内的毒素会堆积的越来越多,时间一长很容易引发肠胃疾病。

二、生抽

生抽是生活中用的非常多,很多家庭都习惯放生抽来增色提鲜提味,甚至很多人连炒青菜都会放生抽调味。生抽虽能让菜更好吃,但建议尽量少吃,因为生抽虽是黄豆经过层层发酵制作而成。但生抽里除了黄豆以外,还有许多的碳水化合物,在发酵的过程当中很容易空气结合,形成亚硝酸胺这种物质对身体的危害是极其大的。并且亚硝酸盐属于一种致癌性的物质,如果经常吃太多的生抽也会引发肺癌。

三、霉变的油

在很多人眼中,像我们平时所吃的食用油基本不会过期不过食用油放置时间太长,其实也会过保质期,可能在你不知不觉间就已经出现了一股霉变的味道。如果食用油经过霉变后继续食用,将会在体内进入黄曲霉素,这种毒素的致癌性非常强的。食用油虽好,但要注意食用时间,切记不要存放太多时候。

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标签: 香料 食用油

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