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茶是饭前喝还是饭后喝

admin 2023-10-29

茶是生活中一种十分常见的食材,一般作为饮品来饮用,也有茶叶入菜的做法,会使菜肴带有茶叶的独特清香,别有一番风味,而且茶还具有清头目、利小便、去痰热、止渴、降火等功效,尤其受到南方人的喜爱。那么茶应该在饭前还是饭后喝呢?下面就一起来了解一下吧!

茶应该饭前喝还是饭后喝,应根据具体情况而定。

饭前喝茶

饭前喝茶,有益于提高食欲,因为人体血糖一低,就会引起食欲,从而增加进食量,这就是普洱茶喝了会使人发胖的原因。

有人认为饭前不能喝茶,其实并不绝对。饭前不能喝茶,是指咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃不好的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,如果胃部健康,餐前喝点淡茶是有益无害的。

饭后喝茶

其实,吃完饭过了半小时就可以喝一些淡茶。餐后喝茶,除了妨碍铁吸收的顾虑,还有人担心会冲淡胃液,妨碍消化。这就要看喝的量和浓度了。淡茶一不含盐,二不含糖,既不会升高血压,也不会引起肥胖。作为饮料,茶被公认为是世界三大饮料中最好的。

但饮茶不能过量,茶的好作用再多,过度和不合理地饮用也会影响身体健康。饮茶时切记“淡茶温饮”四个字,不宜喝浓茶。不要把热茶放冷了再喝(凉茶具有其独特的功效不在此讨论范围内)。古人称“淡茶温饮保年岁”,就是强调要饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。

茶叶的挑选技巧

1、茶叶的外形

各类茶具有一定的外形规格,一般好的茶叶嫩度高,主要表现为锋苗好、白毫显。此外,好茶叶条索紧、身骨重而挺直。

2、茶叶的色泽

无论何种茶类,好茶均色泽一致,光泽明亮,油润鲜活。如果茶叶色泽不一,深浅不同,暗淡无光,说明品质劣。

3、茶叶的净度

品质好的茶叶净度好,不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等杂物。挑选茶叶时,仔细查看,便会分辨出来。

4、茶叶的香气

任何茶类,好茶叶都没有异味。且每种茶都有特定的香气,挑选时需根据具体情况来定。选购时,最好先查找一些该好茶叶的资料,准确了解其香味特点,就容易挑选了。

5、茶叶的牌子

散茶可以看到茶叶的外形、色泽、闻到茶叶的香味,而对于包装好的茶叶,则很难分辨出来。此时,我们就可以根据茶叶牌子的好评度来挑选。

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