用营养丰富的小菠菜制作的7道美味食谱

婴儿菠菜是一种多功能蔬菜。无论您是想吃绿色冰沙、沙拉还是松饼，都可以用菠菜来制作您想要的美食。下面详细介绍了七种令人惊叹的食谱，如果您想提供美味且富含绿叶蔬菜(如小菠菜)的食物，您可以尝试一下。

什么是婴儿菠菜?

众所周知，菠菜是大力水手最喜欢的食物，也是健康爱好者最喜欢的绿色冰沙成分。但是“普通”菠菜和小菠菜有什么区别?

菠菜富含维生素和矿物质，如铁和维生素 A 和 C。菠菜分为三种：

平叶菠菜，最受欢迎的菠菜类型。它的叶子光滑，呈铲形，质地柔软，略带甜味。最好食用的生平叶菠菜可以散装或预先清洗和包装购买。小菠菜是一种在生长早期采摘的平叶菠菜，叶子小得多，嫩滑，味道甜美。

萨沃伊菠菜 或卷叶菠菜有卷曲的叶子。这种菠菜呈深绿色，质地清脆，略带苦味。与平叶菠菜不同，开胃菠菜最适合烹饪。

半开胃菠菜的叶子呈半皱褶，质地与开胃菠菜相似。这种菠菜也最好在煮熟后食用。

如果您想开始吃得更健康，深绿色的婴儿菠菜叶是一种治疗食物，也是您厨房的必备品。这种超级食物可以用在各种菜肴中，从沙拉、汤到炖菜和炒菜!小菠菜煮得很快，不需要任何准备。

婴儿菠菜热量低，含有纤维、抗氧化剂和各种维生素和矿物质。

绿色冰沙配菠菜、杏仁黄油和枣

绿色冰沙是有效增加营养摄入的好方法。如果您认为带有小菠菜的冰沙很恶心，您可以放松一下，因为您几乎不会品尝到饮料中的绿叶蔬菜。

下面的食谱来自亚历山德拉斯塔福德，博主和“面包吐司屑”的作者。

斯塔福德指出，她的绿色冰沙配方是“淬火和恢复”。这种绿色冰沙用枣子和香蕉自然变甜，也很滑，因为它含有杏仁黄油和籽。

对于绿色冰沙新手来说，这个食谱可能有助于改变你对喝蔬菜的想法。

您甚至可以调整食谱以使其更健康!斯塔福德建议用半杯冷冻花椰菜代替一半香蕉，并使用奇亚籽代替籽。或者，您可以使用非牛奶制作纯素冰沙。

1个冰沙的成分：

1杯不加糖的杏仁奶或牛奶，根据需要添加更多

2-4 盎司小菠菜

1根香蕉，切片冷冻

1 个 Medjool 枣，去核并撕成碎片

一把冰

1汤匙杏仁黄油或其他坚果黄油

1汤匙奇亚籽(可选)

1汤匙种子(可选)

一撮海盐

准备：

将所有原料放入搅拌机中。加工至光滑。如果你的搅拌机卡住了，停下来。用干净的刀混合配料，然后再次将混合物打成泥。

如果您认为冰沙太稠，请加水或更多牛奶，直到达到所需的稠度。

香菇菠菜配辣蒜酱

对于更丰盛的菜，试试博客凯利森耶的这个食谱。

Senyei 指出，虽然菠菜在炒后通常会收缩且味道平淡，但她的食谱使用大蒜、芝麻油、酱油和大葱等成分，可以让您的菜更有风味。

加入香菇使这道菜比沙拉更有饱腹感。甜味和大蒜味的酱汁与菠菜和蘑菇搭配得很好，而碎红辣椒片则让其余的配料更辣。

将炒菠菜和蘑菇与牛肉、猪肉、家禽或海鲜一起食用。如果您想要无肉菜肴，也可以将炒饭放在米饭上。

鸡肉和菠菜炒姜和蚝油

Katie Workman，“晚餐解决：100 种让全家幸福的巧妙食谱，包括你”的作者更喜欢用菠菜做饭，因为它很方便。她指出，因为它很嫩，所以不需要切碎，你可以简单地把它加到炒菜里。

同时经营博客的工人分享说，最好不要将所有菠菜都放入锅中，因为它会溢出。她建议分批添加，这样它可以更快地枯萎。

把剩下的叶子放在一边，这样你就可以做一份速食沙拉了。

大蒜菠菜面

“Ruffage：蔬菜实用指南”一书的作者 Abra Berens 提供了她制作美味大蒜和菠菜面的食谱。

如果黄油、奶油酱和面看起来有点罪恶感，那么您可以高枕无忧，因为这道菜还包括新鲜的菠菜叶。除非直接加热煮熟，否则其他蔬菜可能会很硬，但是由于面的热量，小菠菜叶会变得柔软和枯萎。

贝伦斯的食谱使用了很多大蒜，但如果你不想要太蒜味的东西，你可以调整食谱。贝伦斯补充说，确保你使用凤尾鱼黄油让你的菜“清淡”。

煎锅鸡蛋配菠菜和烤花椰菜

Serena Wolf 是一位博主，也是“The Dude Diet Dinnertime：125 道干净的(ish)食谱，适合周末优胜者和花式晚餐”一书的作者，她提供了一个简单、美味的食谱，它结合了五种营养成分，如鸡蛋、番茄酱、花椰菜和蔬菜。

如果您的孩子还在“呃，菠菜!”中，请上这道菜。阶段偷偷在他们的晚餐中加入一些绿叶蔬菜。

婴儿菠菜加温橄榄油和核桃

烹饪和娱乐专家玛莎·斯图尔特 (Martha Stewart) 提供了一份沙拉食谱，它结合了三种超级食物：菠菜、橄榄油和核桃。

菠菜沙拉的浓郁风味来自核桃烤制的温暖橄榄油。斯图尔特补充说，你不应该让简单的食谱欺骗你。

这个食谱只有六种基本成分，你可以在不到 20 分钟的时间内完成，但它很好吃，非常适合做一顿便餐。

不可思议的绿巨人松饼

《Instant Loss: Eat Real, Lose Weight》一书的作者、InstantLoss.com的创始人布列塔尼·威廉姆斯 (Brittany Williams) 列出了一份即使您的孩子也会喜欢的食谱。

如果你家里有挑食者，这些不可思议的绿巨人松饼可能会改变他们对菠菜的看法。

威廉姆斯想出了用婴儿菠菜制作无麸质松饼的食谱，让她的孩子多吃蔬菜。就像菠菜绿色冰沙一样，她补充说，你甚至不会在松饼中尝到一丝菠菜的味道。

即使您无法品尝婴儿菠菜，您仍然会从这种神奇的超级食品中获益。

24个松饼的材料：

1个非常成熟的大香蕉或1个中等大小的gala苹果，去核并切成四分之一

1/4 杯生蜂蜜或 3-5 个去核枣

2个大鸡蛋

2茶匙纯香草精

1-2 大把小菠菜

1杯钢切燕麦

1/2茶匙小苏打

选择的配料(例如，无奶巧克力片、干果或格兰诺拉麦片)

准备：

预热到 350 F，然后用油或黄油润滑迷你松饼盘。把锅放在一边。

按照上面列出的顺序将所有成分(先湿成分)放入可以研磨谷物的大功率搅拌机中。搅拌至光滑至少 45 秒。

将迷你松饼锅杯装满 3/4，然后撒上额外的配料。将松饼罐放入烤箱。

烤12分钟。

上菜前让松饼完全冷却。

在面或美味沙拉中享用婴儿菠菜，或者通过为孩子们提供一些美味的绿色松饼，将更多绿叶蔬菜偷偷放入孩子的盘子中。

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