奇异果的8大健康益处
admin 2023-10-04
猕猴桃是一种营养丰富的水果,原产于中国西南地区的森林。目前,它被新西兰、和比利时等国家出口到世界各地。在,奇异果在加利福尼亚州广泛种植。
传统上,猕猴桃最初是一种野生植物,随着时间的推移被驯化。原名“猴桃”,因为它是野猴的主食。中医常用奇异果来治疗发烧、恢复消化和预防病毒感染。
奇异果在中国以外并未被广泛认为是超级食品,但它确实提供了与免疫、新陈代谢和心血管健康相关的多种健康益处,例如:
含有必需的营养素
猕猴桃是一种营养强国。一个奇异果含有以下大量营养素、维生素和矿物质:
卡路里:42.1 大卡
碳水化合物:10.1 克
纤维:2.1克
钙:23.5毫克
镁:11.7 毫克
磷:23.5毫克
钾:215毫克
维生素 C:64 毫克
维生素E:1.0克
奇异果还含有微量的铜、叶酸、铁和维生素 A 和 K。
增强免疫力
像大多数水果和蔬菜一样,猕猴桃是增强免疫力的抗氧化剂的极好来源。它还具有抗菌和抗炎特性,可以抑制 大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等致病细菌的生长。同时,维生素 C 还通过刺激产生对抗病原体的抗体和白细胞来增强免疫力。
帮助消化
膳食纤维可以显着改善消化和调节肠蠕动。由于它对饱腹感的影响,它还支持减肥。此外,膳食纤维抑制肠道中多余葡萄糖和胆固醇的吸收。
促进心血管健康
奇异果是调节血压的钾的极好来源。它的抗氧化剂含量还可以减少血液中“坏”胆固醇的含量,从而降低心脏病发作、高血压、代谢紊乱和心血管疾病的风险。
滋养肌肤
猕猴桃还含有大量的维生素E,一种专门保护皮肤的抗氧化剂。维生素 E 还能刺激胶原蛋白的产生,胶原蛋白是一种维持肌腱、韧带、骨骼和皮肤结构完整性的蛋白质。
降低患癌症的风险
奇异果含有高浓度的抗氧化剂,如类黄酮和类胡萝卜素,可以防止自由基引起的细胞损伤。抗氧化剂还抑制肿瘤的生长并诱导癌细胞的程序性细胞死亡。此外,猕猴桃可以增强骨髓,因为化疗会导致骨髓变脆。
改善睡眠质量
猕猴桃还可以通过刺激血清素的产生来改善睡眠质量,血清素是一种调节身体睡眠-觉醒周期的神经递质。血清素还可以改善情绪并降低焦虑水平。
预防出生缺陷
叶酸是一种 B 族维生素,可降低出生缺陷的风险。它支持细胞的生长和发育,所以孕妇应该增加叶酸的摄入量。
新鲜健康的奇异果食谱
如果您想探索奇异果的烹饪可能性,请尝试以下美味又营养的食谱。
香蕉、猕猴桃和羽衣甘蓝冰沙——用一杯清爽的绿色冰沙来消暑。这个食谱的制作时间不超过五分钟,并使用猕猴桃给它一个甜美的味道。将香蕉、猕猴桃和羽衣甘蓝与牛奶混合,加入生蜂蜜调味。然后,加入碎冰并再次混合,直到达到所需的稠度。
脱水猕猴桃片——扔掉装满钠的包装薯片,用猕猴桃创造自己的健康替代品。只需将奇异果剥皮并将其切成 1/4 英寸的薄片。通过在非常低的热量设置的烤箱中烹饪薯片来脱水。完成后,薯片应该有一种微妙的甜味和耐嚼的质地。
猕猴桃和鳄梨沙司——在由鳄梨、香菜、大葱和墨西哥胡椒制成的基料中加入猕猴桃片,为经典的番茄沙司带来新鲜甜美的风味。与大饼、面、土豆或绿叶蔬菜一起食用。
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