科学证明食用营养丰富的巴西坚果对健康有益

巴西坚果不仅是一种健康营养的零食，它们还具有多种健康益处。研究表明，食用这些营养丰富的坚果有助于减轻炎症、改善心脏健康并支持甲状腺功能。

耸人听闻的坚果

巴西坚果，科学上称为Bertholletia excelsa， 来自同名的树木。这些树原产于南美洲，特别是在秘鲁、玻利维亚和巴西等国。

据说巴西坚果具有光滑的黄油质地和坚果味。它们可以生吃或焯水。

以下是将这些营养丰富的坚果添加到您的饮食中的七个原因：

它们富含营养

巴西坚果是市场上最健康的坚果之一。农业部的 数据显示，这些坚果富含能量、健康脂肪和蛋白质。一盎司(28.35 克，克)巴西坚果含有以下营养素：

卡路里- 187 大卡

蛋白质– 4.06 克

碳水化合物– 3.33 克

纤维– 2.13 克

健康脂肪 – 19 克

根据发表在《 营养素》杂志上的一项研究， 巴西坚果富含高水平的单不饱和脂肪酸(MUFA)，可以帮助控制体重、减少炎症和预防心脏病。

它们富含硒

巴西坚果被认为是硒的最佳来源之一，硒是一种在生殖健康、免疫反应和新陈代谢中起关键作用的矿物质。每个坚果平均含有 96 微克 (mcg) 的硒，超过了 55 微克的推荐膳食摄入量。研究还发现， 较高的硒摄入量 可以改善情绪、降低癌症风险和增强免疫力。(相关：矿物质硒证明自己是强大的抗癌药。)

它们支持甲状腺功能

甲状腺负责分泌有助于生长、温度调节和新陈代谢的激素。因为硒对于产生三碘甲状腺原氨酸 (T3) 等激素和保护甲状腺免受损害的蛋白质很重要，所以在甲状腺中可以找到最高浓度的这种矿物质。

硒摄入量低 与甲状腺活动降低和甲状腺疾病(如 甲状腺功能减退)风险增加有关。这表明满足每日硒摄入量对维持正常的甲状腺功能很重要。

它们有助于解决甲状腺疾病

摄入足够的硒还可以改善甲状腺疾病的症状。研究表明，补充硒可以增强 桥本甲状腺炎患者的情绪和免疫功能。

患有另一种称为 格雷夫斯病的甲状腺疾病的人 也可以从富含硒的巴西坚果中受益。发表在 循证补充和替代医学杂志上的一项研究表明，高硒摄入可以改善患有这种自身免疫性疾病的人的甲状腺功能。

他们减少炎症

巴西坚果富含抗氧化剂。抗氧化剂通过中和自由基来帮助保持细胞健康，自由基是一种不稳定的分子，会损害健康细胞。据巴西研究人员称，一份 20 至 50 克的巴西坚果可以显着 降低血液中炎症标志物的水平。

他们改善心脏健康

发表在 《临床营养学杂志》上的 一项研究表明，食用坚果可以帮助将坏胆固醇降低至少 25%。巴西坚果尤其含有有益心脏健康的脂肪，如MUFA和多不饱和脂肪酸 (PUFA)，有助于降低患心脏病的风险。

他们改善大脑健康

巴西坚果含有一种叫做鞣花酸的多酚，对大脑有 保护作用。巴西坚果中的抗氧化剂也有助于改善认知功能，尤其是在老年人中。

巴西坚果是提供大量健康益处的营养强国。这些使它们 成为 添加到任何饮食中的良好超级食品。但是，为避免摄入过多的硒，建议适量食用巴西坚果。

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