瑞士格鲁耶尔连续第二次获得奶酪世界冠军头衔

来自瑞士的格鲁耶尔奶酪连续第二次和第三次被评为 2022 年世界奶酪冠军。这种名为 Gourmino Le Gruyère AOP 的奶酪由位于瑞士伯尔尼的 Mountain Dairy Fritzenhaus的Michael Spycher为 Gourmino AG 制作。

Gourmino Le Gruyère AOP 在 2022 年世界奶酪锦标赛中以 98.423 分(满分 100 分)的优异成绩击败了令人印象深刻的 2,978 份参赛作品。该奶酪还在 2020 年和 2008 年获得了世界冠军头衔。

来自瑞士的格鲁耶尔奶酪连续第二次被评为 2022 年世界奶酪冠军。

以 98,331 分获得比赛亚军的是由瑞士Niederbüren 的 Käserei Niederbüren AG 制造的 Appenzeller® Mild-Würzig 。Erzherzog Johann 是一种成熟的水洗外皮/涂抹成熟硬奶酪，由奥地利施泰尔马克 Knittelfeld 的 Obersteirische Molkerei eGen 制造，以 98.254分获得亚军。

“世界各地的奶酪制造商一直致力于精益求精，”举办两年一度的比赛的威斯康星奶酪制造商协会执行董事约翰·乌姆霍弗说。“这一承诺在今年获奖者的工作中非常明确。我们祝贺他们取得这一杰出成就。”

共有 29 个国家代表参加了 2022 年世界奶酪锦标赛。美国以令人印象深刻的 94 项同类最佳成绩位居榜首。来自瑞士的奶酪制造商获得了 10 枚金牌，而荷兰则获得了 7 枚金牌。

在参加比赛的 33 个美国州中，威斯康星州的奶酪制造商获得了 45 个同类最佳称号。紧随其后的是纽约，获得 12 次第一名，其次是爱达荷州，获得 11 次金牌。

世界奶酪锦标赛于 1957 年发起，是世界上最大的技术奶酪、黄油、酸奶和乳清比赛。在威斯康星州麦迪逊举行的为期三天的活动中，由 53 名国际知名评委组成的团队对所有参赛作品进行了评估。在初步评审后，周二和周三公布了每个参赛类别的前三名。

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