红烧牛尾“安东”

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍红烧牛尾“安东”，红烧牛尾“安东”其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在一个大炒锅中用中高火加热菜籽油。 加入洋葱和大蒜，炒至洋葱开始变透明。 当他们在做饭时，用盐和胡椒调味面粉，然后涂上牛尾，让多余的面粉掉下来。 用洋葱和大蒜在锅中将牛尾煎到两面，然后将它们移到实用的盘子中。 用红酒给平底锅上釉。 加入半糖和番茄酱，加入月桂叶、欧芹和百里香。 降低热量并将牛尾放回锅中。 盖上盖子，炖至肉变软（它应该很容易从骨头上掉下来），大约 3 小时。 把牛尾放到盘子里，盖上盖子，放在温暖的地方休息。 将炖汤滤入另一个锅中，制成酱汁。 用勺子舀掉表面可能存在的多余脂肪。 增加热量，让炖汁减少二分之一到三分之二。

2、 将 Gremolata 成分混合并放在一边。

3、 在酱汁减少的同时，准备烤法式面包。 将烤箱预热至华氏 350 度。在面包上刷上橄榄油，撒上大蒜粉。 在烤箱中轻轻吐司。

4、 将减少的酱汁从火上移开，加入黄油搅拌。 用勺子将酱汁浇在牛尾上，然后在上面放上少量的格雷莫拉塔。 与烤法国大蒜面包一起食用。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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