球芽甘蓝腊肠

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍球芽甘蓝腊肠，球芽甘蓝腊肠其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 在一个大（12 英寸）炒锅中加热橄榄油，然后加入培根。 用中火煮，经常搅拌，直到脂肪变硬，培根呈金黄色，酥脆，需要 5 到 10 分钟。 将培根取出放在衬有纸巾的盘子里。

2、 将球芽甘蓝、盐和胡椒加入锅中的脂肪中，用中火炒约 5 分钟，直至略呈褐色。 加入葡萄干和鸡汤。 降低热量，不加盖地煮，偶尔搅拌，直到用刀刺穿豆芽时变软，大约 15 分钟。 如果煎锅变得太干，加入少许鸡汤或水。 将培根放回锅中，加热，调味，即可食用。

3、 将鸡、洋葱、胡萝卜、芹菜、欧洲防风草、欧芹、百里香、莳萝、大蒜、盐和胡椒放入 16 至 20 夸脱的汤锅中，加入 7 夸脱的水，煮沸。 根据需要撇去表面。 不盖盖子炖4小时。 通过滤器过滤锅中的全部内容，丢弃鸡肉和蔬菜，然后冷却。 丢弃硬化的脂肪，然后将肉汤装入夸脱容器中。

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