梅洛酱烤伯克希尔猪排

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍梅洛酱烤伯克希尔猪排，梅洛酱烤伯克希尔猪排其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 煮红薯：把它们放在一个中等大小的锅里，用水盖住。 用中火将水煮沸。 煮至土豆变软，大约 20 分钟。 将土豆沥干，放入食品加工机。 加入黄油和枫糖浆，加工至光滑和奶油状。 （红薯也可以用手捣碎。）转移到碗里，保温或冷却，再加热。

2、 制作酱汁：将肉汤和酒混合在平底锅中。 用中火慢炖，然后减少三分之一。 与此同时，在一个小碗里，用 1/4 杯水搅拌玉米淀粉，直到光滑。 将玉米淀粉混合物搅拌到煨酱中。 继续搅拌直到酱汁变稠。 用盐和胡椒调味，用小火保温。

3、 煮猪肉：用高温加热铸铁煎锅或烤盘。 用盐和胡椒调味猪肉。 用油刷排骨，然后煮至中心几乎呈粉红色，每边约 4 分钟。 让猪肉静置 5 分钟。

4、 将红薯和猪排放在 2 个盘子上。 用勺子将酱汁浇在排骨上即可。

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