试试这个不含麸质的宫保花椰菜食谱作为晚餐
admin 2023-11-09
宫保鸡丁是顶级的舒适食品。它的招牌酱汁——酸甜的,加上一点来自中国胡椒的热量——是炒鸡块的完美搭配。但是,如果您正在寻找这道菜的素食替代品,请尝试使用花椰菜代替鸡肉。
这种十字花科蔬菜通常受到冷落,取而代之的是其更著名的亲戚,如西兰花和菠菜,因为它的味道相对平淡,而且小花不张扬。但是当放入正确的菜肴中时,花椰菜会非常美味。切碎时,它还为菜肴带来谷物般的质地,这使其成为无麸质菜肴的理想选择。
花椰菜富含纤维,可支持消化并促进排便。它还富含萝卜硫素,这是一种有效的抗氧化剂,能够对抗炎症和降低血压水平。许多研究还表明,萝卜硫素可能具有预防癌症的潜力。
因此, 与其送些宫保鸡丁,不如拿一个花椰菜头,用这个食谱做一个更健康、无麸质的版本。
3 份的成分:
3瓣大蒜,切碎
2个葱,切成薄片
1个中等头花椰菜,切成小花
1/4 杯粗切碎的烤花生
1/4 杯粗切碎的新鲜香菜
2汤匙白葡萄酒醋
2汤匙椰子氨基
2汤匙橄榄油
2汤匙龙舌兰花蜜
1汤匙海鲜酱
1汤匙新鲜磨碎的生姜
1汤匙玉米淀粉
1汤匙芝麻
2茶匙芝麻油
2茶匙辣椒蒜酱
一撮红辣椒片
黑胡椒粉
犹太盐
准备:
在一个碗里,将醋、椰子氨基酸、龙舌兰花蜜、海鲜酱、姜、玉米淀粉、红辣椒片、芝麻油、辣椒蒜酱和大蒜搅拌在一起。搁置。
在大平底锅中用中高温加热橄榄油。
在均匀的层中添加小花。用盐和黑胡椒调味。不受干扰地烤约 3 分钟或直至金黄色。翻转并再烤 3 分钟或直至金黄色。
加入酱汁,将火调至中火。
将花椰菜倒入酱汁中。再炒 3 分钟或直到酱汁变稠。
加入芝麻、葱、花生和香菜。搅拌均匀。
用更多的盐和黑胡椒调味。趁热食用。
花椰菜是一种令人难以置信的超级食物。它是美味菜肴中肉类或谷物的绝佳素食替代品。要获得这种十字花科蔬菜的好处,请尝试上面的宫保花椰菜食谱。
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