爪哇炸弹
admin 2023-11-04
吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍爪哇炸弹,爪哇炸弹其中的制作过程,让我们一起来看看吧!
1、 用保鲜膜将 6 到 8 盎司的拉面排成一行,然后用切成薄片的磅蛋糕在保鲜膜上排成一行。 用冰淇淋填满拉面,然后用一片磅蛋糕盖住顶部。 制作蛋白酥皮时,将填充好的拉面放入冰箱。 将炸弹脱模,并用蛋白酥皮加冰。 将炸弹冷冻至少 1 小时或直到您准备好使用它为止。 用火炬将炸弹焦糖化,或在肉鸡下闪光以完成。
2、 用小火加热糖、水和柠檬汁,直到糖溶解。 在不搅拌的情况下煮沸至软球阶段,糖果温度计为 234 华氏度。
3、 与此同时,用电动搅拌器用力搅拌蛋清和塔塔粉。 慢慢倒入热糖浆,搅拌器运行。 搅打直到混合物稍微冷却,蛋白保持坚硬的峰。
本文到此介绍完毕,希望对大家有帮助。
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