红辣椒酱
admin 2023-11-04
吃货朋友们好,我是跳动百科的美食小厨,我来为大家介绍红辣椒酱,红辣椒酱其中的制作过程,让我们一起来看看吧!
1、 从干智利豆荚中取出茎和种子。 冲洗并放入 4 夸脱锅中。 盖上水,煮沸。 从火上移开,盖上盖子,让豆荚浸泡 30 分钟。
2、 用漏勺沥干豆荚并保留汁液。 将软化的豆荚放入搅拌机或食品加工机中,加入刚好足够的保留汁液以勉强覆盖。 混合均匀。 将得到的果肉倒入细筛或滤器中,让多余的汁液排出,偶尔搅拌。
3、 将此果肉放回 4 夸脱锅中,加入盐、牛至和大蒜。 煮沸,然后不盖盖子炖 10 分钟,偶尔搅拌。 品尝以调整调味料。 如果酱汁有苦味,加入番茄酱。 再炖5分钟。
4、 在辣酱玉米饼馅、智利 rellenos 上使用红辣椒酱,或作为任何其他墨西哥主菜的配菜或酱汁。
本文到此介绍完毕,希望对大家有帮助。
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