烤大蒜汤和朝鲜蓟面包丁

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍烤大蒜汤和朝鲜蓟面包丁，烤大蒜汤和朝鲜蓟面包丁其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将烤箱预热至 350 华氏度。

2、 烤大蒜汤：

3、 在一个小平底锅里，倒入橄榄油，将每半个大蒜头放入 HYPERLINK "http://fxcuisine.com/zoom-image.asp?image=http://fxcuisine.com/blogimages/french-cuisine/garlic-soup /french-garlic-soup-07-1000.jpg&t="在油中平坦。

4、 将大蒜在烤箱中烤约 40 分钟，或直到大蒜变软并呈漂亮的褐色。 把大蒜的皮去掉。

5、 将一半的大蒜瓣放入一个大锅中，然后用 1/2 的大蒜油将它们捣碎。 加入面粉，用中火煮 2 分钟。

6、 加入鸡汤和百里香，煮沸，然后炖15分钟。 用盐和胡椒调味。

7、 准备洋蓟：

8、 首先使用非常锋利的削皮刀切掉外部叶子。 只在叶子的根部切开，不要切入坚硬的心脏。

9、 一旦心脏可见，首先找到心脏的顶部，切掉朝鲜蓟的顶部。 库克的注意：这只是通过从朝鲜蓟底部开始感觉朝鲜蓟并逐渐向上感觉来完成。 心会觉得硬； 没有心脏的地方，叶子会感觉明显柔软。

10、 使用锋利的坚固刀（如厨师刀）切开朝鲜蓟顶部的叶子。

11、 用削皮刀剥去朝鲜蓟的茎。 刮掉朝鲜蓟心的“扼流圈”或模糊的中心。 用柠檬擦以防止朝鲜蓟变色。 将朝鲜蓟心和茎切成段。

12、 在煮沸、加盐和轻微酸化（用柠檬汁）的水中煮至心变软，大约 10 分钟。 流走。

13、 在平底锅中，中火加热橄榄油，加入朝鲜蓟和青葱。 炒5分钟，直到轻微焦糖化。 用盐和胡椒调味。 加入欧芹。 放在一边。

14、 组装：

15、 将烤箱预热至烤。

16、 用剩下的注入大蒜的油刷面包片，用炒过的朝鲜蓟和奶酪装饰。 在烤箱中烧烤，直到奶酪融化并略微呈金黄色。

17、 准备上菜时，将朝鲜蓟面包丁放入浅碗中，加入一勺烤大蒜汤。

本文到此介绍完毕，希望对大家有帮助。

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