为晚餐准备这个友好的通心粉和奶酪食谱
admin 2023-10-29
没有什么比一碗通心粉和奶酪更令人欣慰的了。但这种经典的舒适食品并不是您享用健康晚餐的最佳选择。它也不是非常素食或酮友好。
输入腰果和花椰菜。富含纤维、蛋白质和“好”脂肪,这两个是经典菜肴的 更健康版本,同时又不牺牲风味——而且碳水化合物含量也减半!
你再也不会用同样的方式制作通心粉和奶酪了。
腰果和花椰菜:天作之合
您可能听说过“吃彩虹”这句话。这是提醒您在饮食中添加丰富多彩的食物的一种简单方法。所以绿色是菠菜、羽衣甘蓝和黄瓜;橙色是胡萝卜、红薯和南瓜;紫色是黑莓和茄子;红色是草莓和苹果。
但这句话对腰果和花椰菜并不公平。尽管它们的外表苍白,但这两种营养物质为您的整体健康提供了大量必需的营养。它们也赋予健康益处。
例如,据说腰果 由于漆树酸而具有抗糖尿病潜力。根据少数关于漆树酸的动物研究,该化合物有助于刺激肌肉细胞吸收更多的葡萄糖。漆树酸也被证明可以减缓喂食高脂肪饮食的小鼠肝脏中脂肪的堆积。
在另一项研究中,研究人员发现,连续 12 周每天只吃一盎司腰果有助于 2 型糖尿病患者降低血压并增加他们的“好”高密度脂蛋白胆固醇。这种胆固醇可以去除“坏”低密度脂蛋白胆固醇,后者会堵塞动脉并导致中风或心脏病发作。
此外,大量研究表明,吃坚果的人通常比不吃坚果的人更健康,寿命可能更长。
另一方面,花椰菜不仅仅是西兰花的苍白表亲。它富含纤维,可支持消化并促进排便。
花椰菜还含有萝卜硫素,这是一种抗氧化剂,可以保护您的心脏免受炎症并降低血压。萝卜硫素的抗癌潜力也得到了研究。
此外,由于胆碱,花椰菜有助于随着年龄的增长保持大脑敏锐。这种营养素对于调节情绪和提高记忆力至关重要。此外,胆碱对大脑发育至关重要。
低碳水化合物花椰菜通心粉和奶酪
经典的通心粉和奶酪有很多禁忌,例如盒装面、奶酪和加工肉类。但这并不意味着你必须完全放弃这道令人欣慰的菜。只为让身体更健康!
这个食谱向您展示了如何制作美味的酮花椰菜通心粉和奶酪:
6 份的成分:
1个中等头花椰菜,切碎
1 1/2 杯无糖杏仁奶
1/2杯腰果
1/4杯营养酵母
1茶匙大蒜粉
1/2 茶匙芥末粉
犹太盐
准备:
将腰果浸泡在水中过夜。丢弃水。
把浸泡过的腰果和剩下的原料一起加入食品加工机,但要加入花椰菜。脉冲直到平滑。
将烤箱预热至 400 华氏度。将花椰菜铺在烤盘上。烘烤 10-15 分钟。
在一个大平底锅中用小火加热腰果混合物直到变稠,偶尔搅拌。
将花椰菜搅拌到腰果混合物中。用盐调味。服务。
腰果和花椰菜是两种不可思议的超级食物。它们都是营养强国,并拥有多种健康益处。当你制作上面的番茄通心粉和奶酪食谱时,充分利用腰果和花椰菜。
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