辣辣椒、波托贝罗和霍米尼杂烩

吃货朋友们好，我是跳动百科的美食小厨，我来为大家介绍辣辣椒、波托贝罗和霍米尼杂烩，辣辣椒、波托贝罗和霍米尼杂烩其中的制作过程，让我们一起来看看吧！

1、 将蘑菇冲洗干净，放在一边。

2、 在平底锅中，将盐和糖加入水中，用中火炖至盐和糖溶解。 离火，冷却至室温，然后将蘑菇加入盐水中。 允许腌制至少 2 小时。 从盐水中取出蘑菇，然后在毛巾之间轻轻按压以去除多余的水分。 在烧烤或炉灶上用中低火熏制蘑菇，轻轻地将蘑菇熏至熟透。 放在一边加入完成的杂烩。

3、 要制作杂烩，请在深汤锅中加热橄榄油。 加入洋葱、墨西哥辣椒和大蒜。 炒至软，但不是棕色，大约 5 分钟。 加入番茄、茴香、孜然、香菜、牛至、肉桂、西红柿和高汤。 小火慢炖15分钟。 将玉米粥加入锅中，用文火加热。 用盐和胡椒粉调味。

4、 食用时，将烟熏波多贝罗切成一定角度，然后放入温热的汤碗中。 把杂烩舀在上面，立即上菜。

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