2021年圣诞节最好的肉馅饼
admin 2023-10-25
在圣诞节前夕,超市货架上有大量的肉馅饼,很难知道哪些才是最好的肉馅馅饼。
作为 Goodto's Tried and Tasted Awards 的一部分,今年获奖的肉馅饼系列经过试用和测试。其中包括最好的超市,包括 Waitrose、M&S 和 Morrisons,以及 Biscuiteers 和 Jack&Beyond 等手工生产商。
我们久经考验的肉馅饼系列价格从每包 1.50 英镑到 15 英镑不等。大多数肉馅饼以四或六个一包出售,大多数可以在线购买。我们的专家食品小组也测试了不同类型的肉馅饼,包括经典的酥皮糕点肉馅饼,以及无麸质肉馅饼等饮食食品。
我们如何测试最好的肉馅饼?
在测试过程中,对单个馅饼进行盲尝,并纯粹根据风味、质地和外观进行判断。肉馅饼由我们的食品专家评审小组进行测试,其中包括食品编辑塞缪尔·戈德史密斯和食品副编辑 Rose Fooks。罗斯告诉我们,“肉馅饼总是一个有趣的类别,因为每个馅饼之间存在细微但重要的差异。尽管我们确实很喜欢 Waitrose 的棕色黄油糕点派,但传统的五香品种表现最好。”
在风味和质地方面,我们的评委正在寻找两个关键要素——美味的馅饼和果酱填充的馅料。为了获得高分,参赛作品需要一种易碎但坚固的糕点,带有黄油味。他们最喜欢的馅料必须是果味的,但又不能太甜,而那些有大块水果和坚果的人会获得加分。
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