食用叶黄素和玉米黄质可保护您的眼睛

你的眼睛每天都在不知疲倦地工作。但是，如果您长时间在电脑前打字或经常在手机上查看社交媒体，您的眼睛可能会承受很大压力。

事实上，自然健康专家警告说，频繁和长时间暴露于来自计算机屏幕和小工具的蓝光会损害视网膜，视网膜是眼睛接收光线并向大脑发送信号的部分。这会导致视力问题，如年龄相关性黄斑 (AMD)。

根据研究，人平均每天花大约 9 个小时看数字媒体。那是九个小时的蓝光照射!难怪专家预计 AMD 将在 2020 年影响 295 万人。到 2025 年，他们预计这个数字会增加两倍。

但好消息是，蓝光有一个克星：类胡萝卜素。存在于橙色食物中的类胡萝卜素是可作为抗氧化剂的色素。特别是，两种称为叶黄素和玉米黄质的类胡萝卜素因其对可能导致视力问题的氧化应激和炎症的保护作用而备受赞誉。

蓝光的危害

在这个数字时代，可以肯定地说，我们中的许多人花了很多时间盯着数字屏幕。不幸的是，这对我们的眼睛有害。研究表明，电脑屏幕、笔记本电脑、LED 电视、平板电脑和智能手机发出的蓝光会损害视网膜的脆弱细胞。

蓝光照射引起的眼睛疲劳会导致多种不良反应，包括头痛或偏头痛、眼痛和视力模糊。如果您遇到这些症状中的一种或多种，​​请考虑减少手机或计算机的使用。

此外，长时间暴露在蓝光下会干扰您身体的自然睡眠-觉醒周期。这意味着如果您在睡前使用手机，屏幕发出的蓝光会使您更难入睡。

研究表明，蓝光之所以会这样做，是因为它会抑制身体产生褪黑激素，而褪黑激素是控制睡眠-觉醒周期的激素。从长远来看，这可能会导致失眠等睡眠问题。

最近，科学家们还发现，褪黑激素可以防止氧化应激并控制身体的先天免疫反应。因此，受到蓝光照射的不仅仅是您的视力或睡眠质量。您的免疫系统也会受到打击。如果身体状况不佳，您可能有患病的风险。

保持良好的视力

除了减少手机或电脑的使用，另一种呵护眼睛的方法是在饮食中添加更多富含类胡萝卜素的食物。类胡萝卜素的作用就像“内部太阳镜”，可防止蓝光到达您的视网膜。此外，类胡萝卜素还可以保护您的眼睛免受过多的阳光照射。

以下是类胡萝卜素的一些最佳来源。考虑通过将它们添加到您的首选食谱中来将它们纳入您的饮食中。有些，如胡萝卜，甚至可以作为零食生吃。

羽衣甘蓝 – 羽衣甘蓝含有叶黄素和 β-胡萝卜素，一种您的身体可以转化为维生素 A的类胡萝卜素。羽衣甘蓝也含有维生素 C，已被证明可以降低患白内障的风险。

冬瓜 ——冬瓜是叶黄素和维生素 A 的极好来源。

羽衣甘蓝 ——除了叶黄素、β-胡萝卜素和维生素 A，羽衣甘蓝天然富含镁。2014 年一项关于青光眼的研究表明，缺镁可能与多种眼部疾病有关。

瑞士甜菜 ——瑞士甜菜是一种绿叶蔬菜，富含叶黄素和维生素 A 和 C。

Rocket – Rocket，也称为芝麻菜，是一种富含叶黄素的地中海辣味蔬菜。

抱子甘蓝 ——这些微苦的芽菜是叶黄素和玉米黄质的良好来源。

南瓜 ——南瓜的鲜橙皮和果肉含有超高的叶黄素。南瓜还富含钾，对干眼症很有帮助。

蛋黄 ——叶黄素使蛋黄呈现鲜艳的黄色。

红薯 ——这些甜的、含淀粉的土豆提供大量的叶黄素、β-胡萝卜素以及维生素 A 和 C。

胡萝卜 ——脆脆的胡萝卜可以帮助你看得更清楚，这要归功于叶黄素、β-胡萝卜素和维生素 A。

频繁和长时间暴露于数字屏幕发出的蓝光会伤害您的眼睛并导致视力问题。幸运的是，作为均衡饮食的一部分，您可以通过多吃富含类胡萝卜素的食物来轻松保护眼睛免受伤害。

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