如何庆祝地中海饮食的美好

食物，尤其是美食，将人们聚集在一起。地中海饮食和传统包括一起吃饭和与家人和朋友共度美好时光的概念，”大使说。“这也是我们在这次活动中所做的，将来自不同国际、当地和商业社区的人们聚集在一起。”

因此，住宅变成了一个充满活力和热闹的地方，笑声和欢呼声和朋友们迎面而来，草坪上有许多摊位，厨师(主要是孟加拉国的社区的人)在那里为客人制作和展示美味佳肴。这个国家——从比萨饼和调味饭到面疙瘩(通常被称为饺子)和 cotolette di melanzane(茄子排)和 bagna cauda(一种经常搭配蔬菜的蘸酱)。

这一切的核心当然是被联合国教科文组织认定为人类非物质文化遗产的地中海饮食，以及那不勒斯的“Pizzaiuolo”艺术，即准备和烘焙面团的传统烹饪艺术。

办事处负责人兼联合国教科文组织驻孟加拉国代表 Beatrice Kaldun 也出席了此次活动，并在演讲中谈到了这些遗产。

《每日星报》是此次活动的媒体合作伙伴之一。地中海饮食促进健康饮食和健康生活。这是一个比人们有时想象的更广泛的概念。它是一种遗产，包括各种技能、仪式、传统等，不仅与食物的生产和烹饪有关，还与食物的分享和消费有关。在食物的选择上，它非常注重水果和蔬菜、豆类、坚果、鱼和橄榄油等食物。乳制品和肉制品的消费也存在，但程度相对较小。因此，地中海饮食通常被认为是一种健康的饮食和生活方式，不仅用营养丰富的食物滋养身体，也滋养心灵，其理念是一起吃饭，加强社区和家庭的联系。

今年世界美食周的主题是“美食的传统和观点：食品可持续性的意识和增强”。该主题除其他外，涉及与生物多样性、食物多样性、生物圈保护区和可持续农业实践相关的广泛问题。

该周还提高了人们对食品包装标签的 Nutri-Score 系统的认识，该系统根据计算出的营养分数以五种颜色的等级对食品进行分类。有人认为，该系统可能提供了许多通常被认为非常健康的地中海食物的模糊和扭曲的图像。

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