爱喝汤 试试这 5 道不可思议的纯素汤食谱

没有什么比一碗滚烫的汤更令人欣慰的了。但是，汤不仅仅是舒适的食物，它还是一种多吃蔬菜并快速将午餐或晚餐摆上餐桌的好方法。

汤不仅适合寒冷的天气。一些美味的汤可以帮助您在夏天降温，这要归功于辛辣成分可以打开毛孔并促进出汗。

对于执行减肥任务的人来说，汤也是一种快捷方便的选择。由于蛋白质和纤维等营养物质可以防止饥饿，汤可以很饱。

考虑到所有因素，无论您的饮食偏好如何，汤绝对应该成为您饮食的一部分。

关于这一点，这里有五种令人难以置信的美味 纯素汤食谱，您应该尝试一下。

摩洛哥豆炖

这种炖菜含有多种馅料，包括黑豆、鹰嘴豆和扁豆。这道炖菜中的姜黄、孜然和香菜等香料也一定会让你的身体从头到脚温暖。

4 份的成分：

3瓣大蒜，切碎

3 1/2 杯水，加 2 汤匙水

3 杯红薯，切块

1 3/4 杯黑豆，冲洗并沥干

1 3/4 杯鹰嘴豆，冲洗并沥干

1 1/2 杯洋葱，切丁

1 杯干红扁豆，冲洗并沥干

1 1/2 汤匙姜，磨碎

1 1/2 茶匙肉桂粉

1茶匙香菜粉

1茶匙孜然籽

1茶匙干罗勒

3/4 茶匙孜然粉

1/2 茶匙姜黄粉

1/2 茶匙茴香籽

准备：

在中火的锅中，加入 2 汤匙水、洋葱、大蒜、红薯和香料。

盖上盖子煮 7 到 8 分钟，然后加入除姜以外的其余成分。煮滚。

将热量降至中低。盖上盖子煮 20 到 25 分钟或直到小扁豆变软。

加入姜。盛入碗中即可食用。

泰式咖喱胡桃汤

由于胡桃南瓜，这道汤富含 类胡萝卜素。这些化合物充当抗氧化剂，保护您的细胞免受可能损害它们的自由基的侵害。

将这种汤与谷物或绿叶蔬菜一起食用，是一顿丰盛的大餐。

2 份的成分：

4瓣大蒜，切碎

1个胡桃南瓜，去皮切块

1 颗洋葱，切丁

1 1 英寸姜片，去皮切碎

2杯低钠蔬菜汤，加1汤匙

1 3/4 杯椰奶

1汤匙泰国红咖喱酱

1/2 茶匙红辣椒片

准备：

在中火的锅中，加入一汤匙蔬菜汤、洋葱、大蒜、姜和胡椒片。炒至洋葱透明。

加入胡桃南瓜和剩余的蔬菜汤。盖起来并煮沸。

将热量降至最低，然后用文火炖至胡桃南瓜变软。

稍微冷却一下，然后转移到搅拌机中。加入椰奶和咖喱酱。搅拌至光滑。

如果需要，返回锅中并重新加热。盛入碗中即可食用。

香菜豆扁豆dal

如果您正在寻找美味的汤食谱，这种芸豆和小扁豆是必须尝试的。它也是凉爽的夏夜的绝佳选择。

4 份的成分：

2瓣大蒜，切碎

1片月桂叶

2 1/2 杯水，加 1 汤匙

1 3/4 杯芸豆，冲洗并沥干

1 杯洋葱，切丁

1 杯干红扁豆，冲洗并沥干

1/2杯橙汁

1 1/2 汤匙姜，磨碎

2茶匙孜然籽

2茶匙芥菜籽

1茶匙盐

1茶匙姜黄粉

1茶匙香菜粉

1/2 茶匙肉桂粉

准备：

在中火的锅中，加入一汤匙水、洋葱、盐和香料。盖上盖子煮 4 到 5 分钟，偶尔搅拌。

加入剩余的水、橙汁、大蒜、姜、扁豆、芸豆和月桂叶。

将混合物煮沸，然后将热量降至中低。盖上盖子煮 2o 到 25 分钟。

取出月桂叶。盛入碗中即可食用。

橙扁豆汤

香菜和八角是这种令人难以置信的香扁豆汤的亮点。把它放在一碗糙米上，作为一顿丰盛的饭。

4 份的成分：

2 八角

1片月桂叶

3杯水，加2汤匙

2杯干红扁豆，冲洗并沥干

2杯低钠蔬菜汤

1 杯洋葱，切丁

1杯橙汁

1/2 杯芹菜，切丁

1/2 杯胡萝卜，切丁

1 1/2 汤匙姜，磨碎

1茶匙香菜种子

1茶匙橙皮

3/4 茶匙盐

准备：

在中火的锅中，加入 2 汤匙水、洋葱、芹菜、胡萝卜和盐。盖上盖子煮 5 到 7 分钟或直到洋葱变软，偶尔搅拌。

将香菜种子和八角加入茶球中。将茶球、扁豆、蔬菜高汤、橙汁、月桂叶和剩余的水加入锅中。

将混合物煮沸，然后将热量降至中低。盖上盖子煮 20 到 25 分钟。

加入橙皮和姜。再煮几分钟。

取出月桂叶和茶球。盛入碗中即可食用。

野米饭蘑菇炖肉

这种泥土炖菜在素食主义者和肉类爱好者中肯定很受欢迎。使用任何你想要的蘑菇：牡蛎、香菇、波多贝罗——不胜枚举。与硬皮面包或沙拉蔬菜的一面一起食用。

4 份的成分：

4瓣大蒜，切碎

1片月桂叶

10 杯蘑菇，切成厚片

4杯水，加1汤匙

2杯低钠蔬菜汤

2杯红洋葱，切碎

1杯生野米

1/8 杯椰子氨基

3汤匙海鲜酱

2汤匙牛至，切碎

2汤匙葛粉

1 1/2 汤匙百里香，切碎

1汤匙香醋

盐

准备：

在中火的大锅中，加入一汤匙水、香醋和洋葱。煮 2 到 3 分钟或直到洋葱呈半透明状。

加入大蒜，煮 1 到 2 分钟，然后加入蘑菇和少许盐。盖上盖子煮 6 到 7 分钟。

加入大米、蔬菜高汤、剩余的水和除新鲜香草和葛粉以外的所有剩余成分。煮滚。

将热量降至最低。盖上盖子，炖 45 到 55 分钟。加入葛粉使炖菜变稠。

去除月桂叶。盛入碗中即可食用。

汤是您可以制作的最健康、最轻松的菜肴之一。只需将一些原料放入锅中，让它们煮几分钟，这样味道就会形成。如果您想喝汤，请尝试上面的任何食谱。

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