海螺花卷的做法（红豆海螺卷的做法）

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1、将除黄油外的面团原料混合，搅拌成光滑合适的面团，加入黄油，搅拌成有轻微透明薄膜即可拉出的面团。

2、用塑料薄膜覆盖，并证明2倍的大小。

3、分成5等份，卷起来，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。

4、用手掌轻轻压平，卷成椭圆形。

5、翻过来，排列成长方形，把底边变薄，从上面卷起来，贴紧收口。

6、搓成45cm左右的长条。

7、然后从线圈顶端卷起来(稍微空一点，防止脱落)。

8、把面团包成一个圈。头和尾应该粘在一起。

9、放在烤盘里，放在温暖潮湿的地方进行二次发酵。

10、发酵好的面团均匀刷上蛋液，撒上白芝麻。

11、放入预热好的梅雨蒸烤箱中。

12、选择180度的烘焙功能，大约15分钟。冷却后，取出线圈备用。

13、在豆沙馅中加入淡奶油，用电动搅拌器打匀。

14、把它放在裱花袋里。

15、把它挤在面包里。

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