焦糖蛋糕怎么做（摩登焦糖波点蛋糕的做法）
admin
2023-10-13
大家好，小太来为大家解答以上问题。焦糖蛋糕怎么做，摩登焦糖波点蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、蛋清和蛋黄的分离。将植物油倒入蛋黄中，搅拌2分钟。
2、加水，搅拌均匀，倒入面粉，搅拌成无粉面糊。
3、蛋清加盐，搅拌均匀，分三次加入糖，至湿润起泡，可拔出挂钩，制成蛋白奶油。
4、烤箱提前预热150，将蛋清奶油和面糊混合三次，做成蛋糕糊。
5、将蛋糕倒入模具，压平，轻轻抖出空气，放入烤箱中层，烤55分钟。
6、烤好后取出，轻轻摇晃排出热气，倒掉，冷却，脱模。
7、搅拌奶油，然后把它涂在蛋糕上。
8、最后糊上焦糖片。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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