炖牛肉冷水下锅还是热水下锅（炖牛肉）

大家好，小太来为大家解答以上问题。炖牛肉冷水下锅还是热水下锅，炖牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛排骨洗净；

2、取3斤，切成3-4厘米大块，放入温水锅中，大火煮开；

3、当肉表面变色时，捞出肉；

4、用温水冲洗干净，放入电饭锅；

5、家常卤汁现成，品种和数量不限于这些，可根据喜好调整；

6、将卤汁倒入肉锅中，撒上盐，倒入生抽、老抽和热水；使用电饭煲的“煲汤”程序2小时；时间可以根据使用的锅来调整。比如用电压力锅炖30-40分钟就可以，用普通炖锅炖可能要4个小时。

7、将排骨少、膜少的牛肋排切成粗条，成人拇指粗细；

8、烤盘加热，倒少许油，锅里炸牛肉排骨；

9、不时翻炒，随时加新肉条；将平底锅的另一只煎锅放平，加热，在上面烤黑色的全麦煎饼；

10、将肉煎至表面微黄微焦，内部全熟；

11、将牛筋和生菜铺在煎饼上，磨一点黑胡椒和盐；

12、打包吃饭！

13、烤肉配卷饼，或者米饭配牛肉。吃什么都好吃！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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