冰糖红烧肉的做法窍门（冰糖红烧肉的做法）
admin
2023-10-13
大家好，小太来为大家解答以上问题。冰糖红烧肉的做法窍门，冰糖红烧肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
五花肉最好五花三层，洗净。
切成1.5厘米左右的小块，在锅里用冷水焯一下，煮出出血的泡沫。
取出后用热水洗去表面的浮沫，然后控水备用。
锅里不放油，直接炒肉2-3分钟，待表面颜色略黄时加入冰糖。
继续翻炒至冰糖基本融化，不需要完全融化。一些焦糖色就够了。
用红烧酱油翻炒，给肉上色。
开水和肉基本一样，不需要把肉吃完，再加一块姜。
炖一个小时，然后加盐，再炖15-20分钟。
最后大火收汁即可。
冰糖做的红烧肉，色香味俱佳。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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