新疆大面包的做法烤箱（新疆老式面包的做法）

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1、称取250毫升常温鲜牛奶、5克干酵母粉和50克白糖。

2、室温下加入40ml无味植物油和1个鸡蛋，继续搅拌。

3、搅拌均匀。

4、450g高筋面粉和1g盐，与液体混合，搅拌均匀，使液体全部被面粉吸收。

5、加入25克软化的无盐黄油。

6、揉成光滑的面团。

7、盖上微湿的布，放在温暖的地方，第一次发酵1小时。

8、发酵后，体积会增大。

9、将发酵好的面团分成6等份，揉成圆形面团。将面团放在铺有烤箱纸的烤盘上，盖上微湿的布，第二次发酵30分钟。

10、另打一个鸡蛋和一勺牛奶，打散后刷在面团表面。

11、撒一点白芝麻。

12、在烤箱底部预热好的烤盘里倒入50g水，和面团一起放入烤盘，180度烤25分钟。

13、面包烤好后，拿出来自然冷却。

14、表面有点酥脆，芯很软，很香~

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