刀豆炒肉丝的做法大全（刀豆炒肉丝的做法）

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1、将豆子用刀洗净，撕掉筋膜，放入沸水锅中，加入少许油和盐，焯水3分钟。

2、拿出来冲个澡。

3、切成细丝。将洋葱和小米椒换成刀备用。

4、去掉瘦筋膜，切成筷子粗细的丝。

5、放入碗中，加入少许盐、生抽、生粉、熟油，拌匀，腌制5分钟左右。

6、烧热炒锅，放油进去。炒锅底部用油加热，放入腌制好的肉丝。

7、把水炒一下，加一点酱油。

8、翻炒至变色。

9、加入刀豆丝，葱花，小米椒。

10、翻炒一会儿。

11、放一点盐在里面。

12、放一点味精。

13、加入适量蚝油翻炒均匀。

14、成品。

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