正宗港式蛋挞做法（港式曲奇蛋挞的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。正宗港式蛋挞做法，港式曲奇蛋挞的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将90g无盐黄油室温软化，先打匀。

2、筛入40g糖粉，继续打至颜色变白，体积变大。

3、常温全蛋液12克，分2次加入，打匀。

4、在室温下加入8克牛奶，搅拌均匀。

5、筛入110克低筋面粉和60克玉米淀粉。

6、低速送进均匀的小颗粒。

7、用抹刀压一下，然后用手揉成一团。

8、把面团做成条状，用保鲜膜包好。

9、冷藏30分钟。

10、鸡蛋3个，白糖60g，牛奶80g。搅拌均匀。

11、加入170克清水，搅拌均匀。

12、蛋液过筛，成品会更细腻。冷藏备用。

13、取出冷冻面团，均匀分成6-8份。

14、可以根据模具的大小来分(我的模具比较大，每个50克左右)。

15、揉好分好的面团，然后用手在模具里均匀的按压，略高于模具。

16、将冷藏的蛋液倒入烤箱。

17、烤箱预热230度，烤15-20分钟左右。

18、出料后冷却，然后脱模。

19、曲奇挞，完整O(_)O

20、曲奇蛋挞皮，配蛋挞液，完美。

21、黄油超级香，蛋挞又嫩又好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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