酱骨头的做法大全家常做法（酱骨头的做法）

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1、将大猪骨清洗干净，用清水浸泡，换几次水。

2、调料：豆瓣酱、酱油、胡椒粉、冰糖、桂皮、八角、香叶、姜、干辣椒。

3、将骨头放入有冷水的锅中，放入姜葱料酒，将水烧开，撇去浮粉，用温水洗净，沥干水分。

4、锅里放油，小火煸炒冰糖，炒到锅底出现小气泡，带骨煸炒。

5、加入豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、老抽，快速翻炒，让每一根骨头都沾满酱料和糖衣。翻炒一会儿，再加入花椒、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、一罐啤酒、适量开水。大火翻炒均匀。

6、然后换一个电砂锅来煮。

7、可以加几个煮鸡蛋，盖上锅盖，小火炖30分钟以上。

8、一锅香喷喷的酱骨就做好了。

9、浓郁的酱香非常吸引人的味觉。

10、肉烂了，酱味超级浓。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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