苏州咸豆浆的做法(咸豆浆的做法)
admin 2023-09-29
大家好,小太来为大家解答以上问题。苏州咸豆浆的做法,咸豆浆的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将大豆浸泡4小时。
2、把它洗干净,放在破壁机里。
3、水位上升到1200米。按水果和蔬菜键,输入两个程序。
4、好,做生豆浆。(如果你觉得这个过程麻烦,可以直接选择豆浆模式,趁热把打好的豆浆过滤一下冲进碗里)
5、将油条切成小块。也可以切成大块。我个人喜欢这个。
6、将芥末切成小块。
7、花椒、香菜、葱花、虾皮、榨菜、油条准备好了。
8、先把辣椒,香菜,葱花,虾皮,榨菜,油条放在碗里。
9、适量的盐,酱油,米醋,香油,调整口味。注意醋的酸性会和豆浆中的大豆蛋白发生反应,使豆浆变成半凝固状态,口感接近豆腐。如果不喜欢这个味道,就不加醋,只加酱油和香油。
10、过滤掉豆渣。
11、这些豆子有一股强烈的气味。
12、中小火煮,边煮边搅拌,防止锅糊。
13、豆浆煮开后,继续焖四五分钟,防止假煮。
14、将煮好的豆浆撇去浮沫。
15、将豆浆倒入碗中。
16、淋上红油。一碗酸辣咸豆浆就喝完了。
17、成品。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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