糖醋茄子的做法家常短视频（糖醋茄子的做法）

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1、准备两个茄子。

2、剥。

3、去皮切块，盐放入泡泡盆中，备用。

4、将淀粉和鸡蛋水放入盆中。

5、搅拌成糊状。

6、取出茄子丁，沥干水分，拌入糊状物。

7、搅拌后放干辣椒和花椒备用。

8、锅加热后，倒入适量的油。

9、试油温，放入茄子，浮泡，然后油炸。

10、当谷粒分开时，不要把它们粘在一起。

11、炸至酥脆金黄，捞出备用。已经很好吃了。

12、青椒洗净去籽。

13、切丝备用。

14、准备番茄酱、白糖、白醋备用。

15、将底部的油留在锅里。

16、加入番茄酱、白糖醋和适量水，煮至冒泡，加入茄子丝和青椒丝，翻炒均匀，然后出锅。

17、嗯，很好吃。

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