鸡肉荞面摊饼(鸡肉荞面摊饼的做法)
admin 2023-09-19
大家好,小太来为大家解答以上问题。鸡肉荞面摊饼,鸡肉荞面摊饼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将鸡收拾干净,去毛,剁成块,用清水浸泡2小时左右,冲洗干净。
2、洋葱改刀,准备花椒,八角,干红辣椒。
3、炒锅放油烧热,放入花椒、八角、干辣椒、姜片爆香。
4、把鸡肉炒干。
5、煮料酒,加入葱花。
6、加入适量的酱油。
7、一点酱油。
8、加盐。
9、加入开水,铺在鸡肉上。
10、倒入煨锅,小火煨10分钟左右。
11、将煨锅放入外锅,盖上锅盖,小火煨2小时左右。
12、将荞麦粉和白面粉混合在一起,打入一个鸡蛋,加入少许盐,制成面糊,摊成煎饼。
13、适量的鸡精和汤,少许韭菜,吃的时候一个荞麦饼,风味独特,是陕北的小吃。
14、成品。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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