红枣糕的做法视频（红枣糕的做法）

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1、将原料、低筋面粉、发酵粉和萧肃混合在一起，在室温下将鸡蛋和牛奶混合。

2、将红枣切成小块，越小越好。如果太大，放入面糊后会沉底。将红枣捣碎，将牛奶和红糖放入锅中，小火加热并不断搅拌，直到红糖融化，然后倒入碗中，冷却备用。

3、把鸡蛋放在常温的烘干盆里，加入干红枣和红糖，高速送，直到画出8字，不容易消失。

4、加入过筛后的面粉(低筋面粉、泡打粉、小苏打)和盐，通过切割、混合、搅拌混合均匀。熟练的技术很重要，这是减少消泡的关键。搅拌均匀就好，过度搅拌也会增加消泡的可能性。

5、将玉米油倒在刮刀上，均匀倒入面糊，搅拌均匀。

6、烤盘底部铺上油纸，将面糊倒入烤盘，抖出大气泡，表面撒上白芝麻，装上分格架。

7、上面的烤箱预热到150度。我用的是伯特兰5400小海绵烤箱，预热速度非常快，适合着急的新手，而且功能全面，性能稳定，成功率高，非常适合家庭烘焙。

8、中层，烤30分钟，枣糕糊慢慢膨胀上升，逐渐稳稳回落，满屋红枣香。

9、放在架上冷却，小心脱模。

10、分好的几块红枣蛋糕又小又可爱，还没完全凉透我儿子就吃了三块真的超级好吃~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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