叶儿粑的做法视频教程（叶儿粑的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。叶儿粑的做法视频教程，叶儿粑的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鲜箬叶也适合做粽子叶。柚子叶和橘子叶要嫩一些，大一些。

2、一片香蕉叶，嫩而未用。

3、中东尖，当然可以用宜宾芽菜。叶巴尔原是宜宾小吃，泸州曾是宜宾下辖的一个县。

4、冬尖很香，吃起来和宜宾芽菜不一样。

5、清洗干净，洗几次直到水清，沥干，去掉老骨头，切碎。

6、粒状的。

7、腿，玉米皮，葱。

8、肉应该去皮，去筋膜，分离脂肪。

9、瘦肉分开剁，也有颗粒感。不要把它剁成肉丸。

10、生姜和大蒜。

11、姜切末，洋葱切末。

12、锅里放少许油，放入冬菜尖，翻炒至干，翻炒至香，盛出备用。

13、将油脂直接放入锅中，中火翻炒。

14、我喜欢吃干粮，炒一会儿。如果我不喜欢干粮，我可以炒一会。

15、倒出多余的油，煎一会儿。如果油少，可以直接忽略这一步，不要倒油。

16、加入姜和蒜。

17、加入瘦肉末，加入一汤匙黄酒翻炒。

18、炒油，加一勺甜面酱，加一点酱油上色。

19、翻炒均匀，加入十三香，再加点糖提鲜。

20、炒匀后加入冬菜。

21、再次翻炒，调味。如果太淡，加入少许酱油，搅拌后关火，加入花椒粉和鸡精拌匀。上菜，放凉。

22、冷却后加入葱花，搅拌均匀，然后放入冰箱固化馅料。中间翻一下，凝固均匀。

23、处理叶子，玉米皮是干净的，所以你可以把它们留在水里。我捡起来的时候有点脏，所以我需要清理一下。所有叶子两面刷丝瓜布，再洗两遍，沥干水分，箬叶和玉米皮切成想要的大小。

24、只取了一部分香蕉叶，也清洗干净，撕成想要的大概大小。

25、向锅中加入一些水和盐，煮沸，加入箬竹叶和玉米皮，用中火煮五分钟。

26、水再次烧开后，关火，放入其他三种叶子，烫二十秒后取出。

27、排水。

28、玉米皮可以通过拖水来烘干。

29、提前一天泡米，用水糊。糯米粉和米粉的比例是5: 2，买米粉来不及了。自己泡点也是可行的。

30、打字后过滤。

31、过滤后的米浆可以用作饼。

32、加入糯米粉，水不够可以加水。

33、制成略干的粉末后，用湿布覆盖半小时。

34、取一个面团，团好后压成窝状。一定要压成窝状，不然就装不下多少馅了！像包饺子一样闭上嘴。你可以在旁边放一碗水。如果面粉干得合不上嘴，就在要合上嘴的地方放点面团。喝点水聚聚也方便。

35、团圆后搓成条，包一片叶子，放在锅里。叶子大的点大，叶子小的点小。

36、大火烧开，中火蒸十分钟。蒸好后，可以马上出锅。

37、白白胖胖。

38、从近到远依次是柚子叶、箬叶、玉米皮、香蕉叶、橘子叶。

39、今天早上我尝了三种口味。玉米皮没有味道，箬叶有一点清香味，柚子叶最香。它们很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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