巧克力欧包的做法（巧克力欧包的做法）

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准备好所有配料(干料一起称，湿料一起称)，将除干巧克力豆加黄油外的所有配料倒入冰桶中，低速搅拌，高速成球。

将面团高速打至表面略光滑。加入软化的黄油，低速搅拌均匀。

打匀后，转高速冲出手套膜(多观察不要打孔)。

加入巧克力豆和干果，搅拌均匀。

UKOEOF60发酵箱在温度28，湿度75的条件下开始发酵，直到发酵到两倍大。把你的手指浸在粉末里，不要缩回。

发后稍排气，分五剂，圆形，盖上保鲜膜，放松15分钟。

放松后，把擀面杖擀出来，塞进自己喜欢的馅料，做成三角形，收口位置一定要捏紧。

如图排列成三角形，做第二根头发，温度35，湿度80，头发大1.5倍。烤箱加热到200度大约10分钟。

头发做好之后，撒上面粉，剪出想要的图案。记得切深一点。

放入事先预热好的烤箱中，温度160/次20min。

把它从烤箱里拿出来，轻轻摇晃，让它冷却。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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