酸汤鱼头粉丝的研制

大家好，小太来为大家解答以上问题。酸汤鱼头粉丝的研制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼头骨(桂鱼)用盐腌了半个小时。

2、配菜包括杏鲍菇、蒜苗、姜丝和蒜片。

3、处理配菜，杏鲍菇切成两瓣，蒜苗切碎。

4、泡红薯粉丝。

5、上次酸汤鱼还剩下一点酸菜。

6、锅里热油，在锅里炸鱼骨。

7、煎至两面金黄，捞出装盘待用。

8、锅里再热油，放入姜蒜炒香。

9、倒入酸菜一起翻炒。

10、加入白蘑菇翻炒。

11、加入适量的水。

12、沸腾。

13、加粉条。

14、加盐、陈醋、酱油、糖调味。

15、取出煮熟的粉丝和配菜。

16、盛盘备用。

17、锅里剩下的汤再次煮开，放入鱼头骨。

18、把汤熬浓。

19、最后加入蒜苗和鸡精调味。

20、成品。满满一大盆，既是菜又是主食。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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