超软牛奶面包的制作方法

大家好，小太来为大家解答以上问题。超软牛奶面包的制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

先做个中等大小的面团，把200克高筋面粉，15克细糖，3克酵母，125克牛奶放入料理机。

搅拌均匀，形成光滑的面团。

用保鲜膜将面包包好，室温发酵至其体积的2-3倍，或者冷藏16小时。

面团发酵后，将1个鸡蛋、40克细糖、3克盐和30克牛奶放在一起搅拌均匀。

然后把面团切成小块，加入。

最后加入80g高筋面粉，20g奶粉，1g酵母。

搅拌直到形成粗糙薄膜。

然后加入45克在室温下完全软化的无盐黄油。

继续搅拌，直到手套膜出来。

取出面团，揉成圆形，用保鲜膜包好，松弛30分钟。

将面团放松，放出来，均匀分成8份。

然后揉成圆形，用保鲜膜包好，放松10分钟。

取一个面团，卷成牛舌。

先给我打个七折。

然后横着卷，卷得又长又细。

从两边卷起。

面团全部定型，放入烤盘，留一些发酵膨胀的空间。

放入35、70%湿度的烤箱进行二次发酵(可以放一碗热水帮助发酵)。

发酵到1.5 -2倍大小，取出来，撒一层粉，再画一些图案。

烤箱提前预热到165，烤18-20分钟。

超软的牛奶面包，完整O ( _ ) O。

柔软如丝，甜，香，软，好吃。

早上一杯热牛奶，一顿简单美味的早餐就搞定了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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