冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤（冬瓜羊肉丸子汤的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤，冬瓜羊肉丸子汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备羊肉，纯手工剁碎。

2、花椒粒小火炸出香味儿，然后用擀面杖压成面，这样特别香。

3、冬瓜去皮去瓤切成片。

4、羊肉馅儿先分次倒入少许清水，超一个方向搅打，使其更加松软可口。

5、倒入适量黄豆酱油，给肉馅儿上色，朝一个方向搅拌均匀。

6、接着倒入生抽，为肉馅儿提香。

7、放入葱姜末，花椒面。

8、放入少许鸡精和香油，加盐调味，继续搅拌。

9、打入一个鸡蛋，加少许淀粉。

10、继续搅打上劲备用。

11、锅内放油烧热然后放入冬瓜，煸炒至软。

12、倒入适量清水，移入砂锅中

13、大火烧开。

14、用小勺挖肉馅，最好旋转一下，呈圆形。

15、依次下入锅中，烧开后撇去浮沫，尝尝味道。

16、根据自己的口味，酌情加盐，如果咸度够了就不加了，看看汤色是否满意，酌情加少许生抽，关火后滴几滴香油，撒少许香菜碎提香。

17、成品图！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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