Down Home Country Fried Steak

1、肉汁需要的时间最长，所以先将鸡汤、牛奶、盐和胡椒粉放在一个中等大小的平底锅中，用中火加热。

2、在液体中加入面粉，然后 搅拌混合。

3、将热的液体/面粉混合物倒回平底锅中，搅拌至光滑。

4、煮沸并煮 10-15分钟直到变稠。 经常搅拌。

5、在煮肉汁的同时，将油炸锅或大煎锅中的油加热至 350°F 确保油炸时有足够的油覆盖牛排。

6、将水倒入另一个浅碗中。

7、当所有牛排都涂好并且油热后，将牛排一次一个地放入油中。 如果需要，分批工作。 （我通常这样做。）.

8、煎 8-10 分钟，直到变成金黄色。 放在金属架上，下面有纸巾沥干。 （这样可以让它们保持酥脆）。

9、趁热上桌，浇上肉汁。

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