Herb Garlic Baguettes

1、将 3 1/4 杯面粉、罗勒、牛至、百里香、大蒜和盐放入碗中。

2、使用面团钩（s ) 直到充分混合，如有必要，刮碗。

3、将酵母和糖溶解在温水中。

4、继续慢速混合，慢慢加入酵母混合物 和冷水。

5、如果面团很粘，您可以多加 1/4 杯面粉，一次一点点。

6、如果 面团太干可以加点水。

7、继续搅拌直到面团光滑有弹性，大约3分钟。

8、盖上盖子，让 在温暖的地方（70° 至 80°F）上升至两倍大，大约 1 1/2 至 2 小时。

9、翻倍后，放在撒了少许面粉的表面上并打孔 下降了几个 ti mes 去除气泡。

10、将面团分成两半。

11、将每一半做成一个 12 英寸长的面包。

12、用锋利的刀在面包上切 3 或 4 个浅对角切片。

13、合并 鸡蛋和 1 茶匙水，搅拌至充分混合。

14、在每个长棍面包的顶部刷上鸡蛋混合物。

15、盖上涂有油脂的保鲜膜，然后发酵 直到体积翻倍，大约需要 1 到 1 1/2 小时。

16、预热烤箱至 450°F。

17、取下保鲜膜并刷上 每个长棍面包再加入鸡蛋混合物。

18、在 450°F 下烘烤 15 到 20 分钟，或直到面包呈深金黄色。

19、取出并 合作 在线架上的 ol.

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标签： 面团 混合物