Theodore Kyriakou 的芥末蛋黄酱
admin
2023-11-18
1、用打蛋器在搅拌碗中制作蛋黄酱：首先将芥末和柠檬汁在碗中混合； 加入2个蛋黄搅拌均匀； 将两批油在一个罐子中混合在一起，然后开始将它们一次滴加到鸡蛋混合物中，同时继续搅拌； 最后加入白葡萄酒醋，再加入剩下的全蛋；
2、在食品加工机中制作蛋黄酱：首先将芥末和柠檬汁一起加工，加入 2 个蛋黄并再次加工，使所有成分混合均匀 一起; 将 2 批油混合在一个罐子中，并在处理器运行时开始以温和的流状添加它们； 最后加入白葡萄酒醋，再加入剩下的全蛋； 并根据口味调味，并加工片刻以确保所有成分充分混合。
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