怎么做红糖面包（红糖小面包的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。怎么做红糖面包，红糖小面包的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

将40克红糖加入35克沸水中，搅拌均匀，将红糖融化，冷却备用。

将160克高筋面粉、3克酵母、1克盐、1个鸡蛋和红糖水加入厨师的机器中，开始搅拌。

搅拌大约15分钟。面团有粗膜后，加入30克室温软化的无盐黄油，继续搅拌。

再搅拌20分钟左右，形成薄膜。

取出面团，揉成团，用保鲜膜包好，夏天室温发酵至两倍大。(注：冬天找个温暖的地方发酵)

发酵好的面团，手指沾点面粉，从面团中间插入。如果不回缩或塌陷，就是发酵(注：回缩不好，塌陷过头。)

取出面团，排气，然后揉成条状。

均匀分成6份，每份50克左右，然后揉成圆形。

揉成圆形面团，放入六关节模具中。

烤箱没开的时候，放一碗热水进去，帮助发酵到1.5-2倍大小，1小时左右。

取出碗水，烤箱预热至170，烤15分钟。表面上色后，用一张锡纸盖起来，防止表面太焦。

趁热刷一层黄油，更好看。

红糖包子，吃完了O(_)O

用手撕的时候很有嚼劲。

整体是软的，口感是软的，一小块，撕了之后，拉丝很长。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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