鞋底皮卡塔
admin
2023-11-08
1、用盐和胡椒调味鱼片。 用大豆粉轻轻撒上灰尘。 在一个大煎锅中，用中高火加热 Colavita 特级初榨橄榄油； 分批慢慢加入鱼片，不要挤满平底锅。 当鱼片的一侧呈浅棕色时，将它们翻过来，另一侧呈棕色。 转移到温热的盘子里，但不要把鱼片叠在一起。 制作酱汁时保持鱼片温暖。
2、在同一个煎锅中，加热黄油，加入青葱和大蒜。 炒至金黄色，然后用酒在平底锅上去釉，刮掉任何碎屑。 加入刺山柑、柠檬汁、胡椒、切碎的欧芹并加热，稍微减少。 将酱汁倒在鱼上，饰以欧芹。
3、*建议：晚餐使用同一种酒——灰比诺。
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