丝瓜炖豆腐的做法（丝瓜豆腐煲的做法）

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1、老豆腐切片，裹上蛋液，煎至两面金黄。

2、砂锅加少许油，铺上白玉菇、蟹腿菇(或金针菇)，炒豆腐。

3、将丝瓜去皮，切成滚刀条，将葱花放入热油中爆炒约一分钟。

4、炒好的丝瓜倒入砂锅里的豆腐里备用。

5、五花肉切丁(或搅拌成粉)，加入适量柠檬汁、稀盐酱油、盐、料酒，搅拌腌制10分钟左右。

6、锅里热油，倒入肉末翻炒至变色。根据个人口味加入适量葱蒜末、豆瓣酱、蚝油、白糖、白胡椒粉、稀盐酱油翻炒均匀。

7、加入一碗水淀粉，煮至汤汁粘稠。

8、将肉末汁倒入砂锅中，盖上盖子，用中火煮三分钟左右(时间视个人喜欢吃的丝瓜软硬而定)。

9、时间到了。哇，好香~

10、嫩豆腐，鲜丝瓜，香蕈~

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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