低脂扇贝土豆

1、将烤箱预热至 350 度。 在 3 夸脱的烤盘上涂上少许黄油。 把一大锅盐水烧开； 加入土豆，煮至刚嫩，8-10分钟。 把土豆沥干，然后放回锅里。 与此同时，在平底锅中用中火融化 2 汤匙黄油。 用木勺将面粉搅拌成糊状。 煮，搅拌，直到糊状物稍微膨胀，大约 1 分钟。 逐渐加入两种牛奶并煨，不断搅拌，直到变稠，大约 3 分钟。 从火上移开，加入 1/2 茶匙胡椒、1 1/2 茶匙盐和肉豆蔻。 将酱汁倒在土豆上，轻轻搅拌均匀。

2、将土豆混合物转移到准备好的烤盘中，撒上格鲁耶尔奶酪。 烘烤至热透，大约 10 分钟。 切换烤箱，将土豆烤至顶部变成褐色，大约 5 分钟。 上菜前休息 10 分钟。

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