冷冻酪乳饼干

1、提示：您可以用酸的新鲜牛奶代替。 要使牛奶变酸，将一汤匙柠檬汁加上足够的牛奶，相当于一杯 2 杯。 搅拌，在使用前静置 5 分钟。

2、将面粉、发酵粉、糖、小苏打和盐混合在一个大碗中。 用糕点搅拌器或 2 把刀切起起酥油，直到混合物像细碎的面包屑。 将酪乳搅拌到面粉混合物中，直到混合物形成柔软的面团，离开碗的一侧。

3、将面团放在撒了面粉的表面上。 揉10次，擀成8寸见方。 将面团切成16（2英寸）的正方形。 将正方形放在衬有保鲜膜的烤盘上。 冷冻约 3 小时或直到变硬。 取出方块并放入密封的冷冻容器中。 冷冻长达 1 个月。

4、准备就绪后，将烤箱预热至 400°F。

5、将冷冻方块相隔 1 1/2 英寸放在 未涂油的烤盘。 烘烤 20 到 25 分钟或直到金黄色，趁热食用。

6、提示：要立即烘烤，请将烤箱预热至 450°F 将正方形放在未抹油的烤盘上，间隔 1/2 英寸。 烘烤 10 到 12 分钟或直到金黄色。 趁热食用。

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