鲜奶吐司的做法（淡奶油牛奶吐司的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。鲜奶吐司的做法，淡奶油牛奶吐司的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料准备：牛奶、淡奶油、炼乳都要冷藏。

2、将除黄油和盐外的所有材料放入揉面桶中；面粉的吸水率与牛奶和淡奶油的稀释浓度不同，所以可以预留30克牛奶，根据面团状态添加。面团伸出一层厚厚的薄膜。

3、软化的黄油和盐。

4、低速搅打使黄油融入面团，然后中速和高速搅打。面团不粘盆壁和手，能撑起一层透明有弹性的薄膜。

5、将面团搓圆，放入发酵箱，室温发酵一小时左右；如烘箱或发酵罐，温度不高于28度。

6、当面团两倍大时，用手指蘸面粉，在上面戳一个洞，这样就不会塌陷或回缩。

7、将面团倒在案板上，轻轻拍打至排气；猫吐司模具可以装600克面团。这个配方超过了700克，所以剪下100克单独烤一个小面包。把剩下的100克面团切两块给耳朵，大面团留给猫脸。揉圆并放松大约15分钟。

8、将两个小面团擀成细长条，卷成卷。

9、把面团卷放进猫耳朵里。

10、将面团擀成长方形面片，卷成卷。

11、把它放在猫吐司盒里。

12、多出来的100克面团擀开，擀开，放入热狗模具中。

13、将绿色产品放入37的烘箱中进行二次发酵，并喷洒少量水以增加湿度。

14、面团8分饱时，盖上盖子继续发酵一会儿；如果达到9分满，就不容易把盖子盖紧了。

15、用牙签从通气孔向下探，距离顶部1厘米，烤箱预热到180度。

16、送入预热好的烤箱中层，180度上下加热35分钟；烘烤15分钟时，取出热狗面包。

17、摇晃几下，脱模，冷却，切片，食用。

18、可以用融化的巧克力或者果酱画一个猫的图案，更可爱。

19、原味的可以直接吃，也可以做成三明治。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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