鸡蛋酱油拌面的做法视频（鸡蛋酱油拌面的做法）

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1、材料准备：面条不限于竹粉饼，其他面条也可以；青菜品种不限，水熟的品种就成；

2、往煎锅里倒一点油。油七八成热时，倒入打碎的蛋液，轻轻搅拌，蛋液逐渐凝固，成为均匀的蛋块；

3、将鸡蛋倒入碗中，迅速倒入酱油，拌匀备用；酱油咸，量大，不用放盐；

4、烧一壶水。水烧开后，将竹丝面饼放入锅中。先不要搅。面条会迅速吸水，自然散开；

5、用筷子轻轻搅拌面条，使它们都浸泡在沸水中。当面条都变软时，从锅里拿出来。不要煮过头了。

6、把面条放在碗里，用筷子抖掉，不用冷水；

7、将青菜放入开水中，焯一下变色，然后放入面碗中；

8、倒入酱油和鸡蛋，拌匀即可食用；也可以根据自己的口味倒辣椒油。

9、鸡蛋拌面，咸香可口，营养丰富！

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