糖醋罗非鱼的做法大全（糖醋罗非鱼的做法）

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1、将罗非鱼宰杀，去除鳃和内脏，去除内脏中的一层黑膜，刮掉磷片。洗净沥干备用。

2、在鱼的两边各切几刀，使其入味。

3、生姜切片，大葱切成马蹄形。将鱼放入盒中，用葱切姜片，用料酒调味半小时。

4、将鱼取出，放入漏液盒中，沥干水分备用。

5、锅里的油烧开，水烧开，然后加入植物油。

6、油六七成热时，放入罗非鱼，煎至两面金黄。取出放在一边。

7、将炸好的鱼油倒入油缸，锅内只留少量油，放入姜蒜片炒出姜蒜味。

8、加入酒、番茄酱、盐、酱油、保宁醋、白糖翻炒出酸甜的味道，再加点水烧开。将罗非鱼放入锅中，慢炖。

9、加入大葱，把鱼煮一会儿，然后从锅里拿出来。

10、出锅了，这道菜是半汤菜，所以盛在碗里。

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