胡萝卜素丸子的做法（胡萝卜豆芽素丸子的做法）

大家好，小太来为大家解答以上问题。胡萝卜素丸子的做法，胡萝卜豆芽素丸子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将上海青洗净，胡萝卜去皮洗净。

2、在上海焯一下，捞出来。

3、切成小块。

4、胡萝卜切丝，切碎。

5、豆芽洗净，用手捏碎。

6、切洋葱。

7、胡萝卜，黄豆芽，放大盆里的上海青。

8、上面放姜。

9、盐适量，花椒粉适量，十三香适量，味精适量。

10、搅拌均匀先把水杀了，再把面粉搅拌均匀。

11、面粉适量。

12、没有水，先搅拌均匀。

13、适量小苏打，融化在温水中。

14、倒入小苏打水，再次搅拌均匀，小火炖10分钟左右。

15、这里的油是50%热的。先炒一个尝尝。盐的味道刚刚好，又脆又咸。

16、小火，左手用虎口把丸子挤出来，右手一个一个放油锅里。

17、改成中小火，先别抄，先让丸子成型。

18、丸子煎成型后，可以用筷子抄几下，让丸子煎的更均匀，上色更均匀。这个时候注意火不要太大，不然会炸的外焦里嫩。

19、油炸至金黄色。

20、拿出来。忍不住吃了几个。它们咸、香、脆。我腌制了花椒粉，味道特别浓。

21、成品。

22、成品。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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