快炒卤肉皮的做法大全（快炒卤肉皮的做法）

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1、想要皮肤好吃，第一步就是把皮肤上多余的脂肪去掉，只留下皮肤的胶质层。

2、将加工好的肉皮放入冷水中煮，加入普通卤汁、盐、生抽、老抽。烧开火。

3、大火煮15分钟，肉皮用筷子就能轻松插入。然后就可以关火，把锅拿出来了。

4、趁热把皮切成条状。

5、切割后，再次用清水清洗皮肤，去除多余的油脂。

6、花点时间处理配料。辣椒和胡萝卜切丝，葱切段。将姜和泡椒切成丁，捣碎。

7、一切准备就绪。倒入中国的油，加入调料炒香，然后翻炒食材。

8、切断食材后，加入肉皮，不慌不忙的翻炒。而是先把盐、胡椒粉、生抽、老抽等调料放进去，大火翻炒。

9、翻炒均匀，然后加入最后一种食材，大葱，再次翻炒均匀，即可食用。

10、撒一点葱花和芝麻为了准确，即食！

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